田舎の夕ごはんレシピ カリカリ超シンプル手羽先の塩焼き

作ってみた
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: 田舎の夕ごはんレシピ カリカリ超シンプル手羽先の塩焼き

カリカリ手羽先の塩焼き

材料

・手羽先
・塩

はい。塩だけで味付けします。


↓我が家では伯方の塩を使っています。

伯方の塩 - 伯方塩業株式会社
塩かどがなく、塩味の中にほんのりと甘みを感じる塩です。 食材本来のうま味を引き出します。 料理の下準...
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作り方

手羽先の表面の水分をキッチンペーパーで拭きます。

②手羽先にを振り、全体にこすりつけます。
大雑把でOK。
手羽先ひとつに対して、塩小さじ1/2程度です。少し多いかな?と思うくらいでちょうど良いです。



③フライパンに、くっつかないホイルを敷き、手羽先の皮目から焼きます。
フタをするように、ホイルをふんわりかけます。
中火で5分程度焼いたらひっくり返し、また5分程度焼きます。

↓あると便利です。

焼くだけで、皮カリカリの手羽先塩焼きの出来上がりです!

ビールに合う!!


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競輪好きな筆者の趣味に少々お付き合いください。

林大悟

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