田舎のブランチ レシピ そーめんチャンプルー

作ってみた
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イントロ

たまにはランチを。

我が家は、朝、昼は「それぞれ食べる。」決まりになっています。
仕事がありますし、家族とは言え3食顔を合わせての食事はちょっとキツイ。
満場一致で朝、昼はそれぞれ好きな時間に好きなものを食べています。



わたしは朝食はコーヒーで済ますことが多く、早めの昼食が最初に口にする食事となります。
ブランチはだいたい前日の残り物で済ますことが多いですね。
納豆ごはん、卵かけご飯ヘビロテです。

外で働いている時は99.9%お弁当です。
お弁当は休みの日に1週間分タッパに詰めて冷凍保存しています。

昨日はちょっと気分が良かったので「カフェみたいなブランチ。」をイメージして作ってみました。

そーめんチャンプルーがメインのワンプレートブランチです。

そーめんチャンプルー

メインのそーめんチャンプルーのレシピです。


前日の残り物のそーめんを水洗いしほぐしておきます。

ニンジン、玉ねぎ、ピーマンは細切り、ウインナーは斜め切り3等分くらいにしておきます。

フライパンに切った野菜とウインナーをぶっこみ炒めます。
しんなりしたところに、そーめん投入。

塩、本だし、こしょうで味を調えます。仕上げに、香り程度のしょうゆを1.2滴プラスして出来上がり。

↓いろいろ使ってみたけれど「味の素のほんだし」が一番しっくりきます。

ワンプレート のっけ盛り

冷蔵庫を覗いてワンプレートに乗せていきます。

今回は、
・賞味期限間近のウインナー。
・高級たまご(10個¥227)の目玉焼き。豪勢に2個焼き。
・採れたてミニトマトとパセリ。

「カフェみたいなブランチ。」かどうかはさておき。
栄養バランス良く仕上がりました。

アウトロ

実は、初めてアイキャッチ作成でお仕事をいただきまして無事納品しました。
わたしの作品が、自分以外の方のブログを彩るという不思議な気分になっています。

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: 田舎のブランチ レシピ そーめんチャンプルー

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