田舎の夕ごはんレシピ じゅわ~っとジューシー 秋茄子のから揚げあんかけ

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秋茄子の唐揚げあんかけ

材料

・秋茄子
・片栗粉
・揚げ油
・しょうゆ
・砂糖
・酒

↓我が家のしょうゆはヤマサです。


作り方

秋茄子は半分に切り、皮は少し残る程度にピーラーでむきます。

②茄子のあく抜きをします。
5分程度、水につけた後、水分をキッチンペーパーでよく拭きます。

③茄子に片栗粉を振りかけます。
薄っすらまぶせばOK。

で揚げます。
茄子の表面が浸かる程度の少ない油で、茄子をひっくり返しながら揚げます。

⑤あんを作ります。
鍋に、水、しょうゆ、酒、砂糖を入れ煮立たせます。
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けます。

⑥盛り付けます。
揚げた秋茄子の上に、あんをたっぷりかけて出来上がり。

秋の味覚を食卓に。



↓食欲の秋到来ですね!



競輪GEKIOSHI選手

稲垣裕之


京都支部。
村上義弘選手の後釜。いまや京都の大御所です。
往年のイケメン選手で、本場には「稲垣おばさん」と呼ばれる強烈なおっかけファンがいます。

競争スタイルは競輪道に忠実な印象。
番手で走る競争が増えましたが、自力もあります。

10/19~G1寛仁親王牌出走予定です。

稲垣裕之選手のプロフィール・近況成績・通算成績【ウィンチケット競輪】
稲垣裕之選手のプロフィールページです。WINTICKET(ウィンチケット)は、競輪(KEIRIN)の...
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