冬瓜の鶏そぼろあんかけ
材料
・冬瓜
・鶏ひき肉
・酒
・ショウガ
・片栗粉
・味どうらくの里
我が家の定番。味どうらくの里
ポチップ
本醸造しょうゆにかつおだしを加え、うま味・甘みをバランス良く仕上げました。濃縮５倍だから使い方も色々。薄めずそのままお醤油代わりにも使え、薄めて麺つゆ･天つゆ･煮物・鍋物など和･洋･中…全てのお料理に万能調味料・お料理つゆとしてお使いいただけます。
https://www.touhoku-syouyu.co.jp/products/
作り方
①冬瓜の仕込みをします。
皮を厚めにむいて種を取り除き、大きめのざく切りにします。
皮を厚くむくのがとろり柔らかく仕上げるコツです。
多めのお湯で柔らかくなるまで下茹でします。
③あんを作ります。
鍋に水、酒を入れ火に掛けます。
沸騰する直前に、鶏ひき肉をほぐしながら入れ３分程度煮ます。
味どうらくの里とすりおろしたショウガで味付けします。
水溶き片栗粉を回し入れ、ゆるいあんかけにします。
⑥あんの鍋に、下茹でした冬瓜を加えて５分程度煮込んで火を止めます。
そのまま放置します。
冷ますと味がなじむので放置です。
出来上がり。
はい。出来上がりです。
小料理屋の女将さんが手間をかけて作ったお惣菜のようですが、実はとっても簡単です。
あったかな出来立てはもちろん、冷やしてもおいしいメニュー。
たっぷり作って、常備菜にしてもいいですね。
日本酒のアテにもオススメです。
競輪GEKIOSHI選手
吉田智哉
愛媛支部。小さな体で逃げます。
身長160ｃｍ。競輪選手の中では目立つ程ちいさな身体です。
競輪を知った頃から吉田選手には注目していて、デビュー当時のミッドでは無双していました。
班級が上がるにつれなかなか成績が残せず、ASのエレベータ―選手ではありますが、必死に戦う姿に感動すら覚えます。
やんちゃな人柄で同期、後輩と仲良さげに戯れているツイートを見かけます。
配られたカードでどう戦うか。
身体が小さいなら脚力とすばしっこさで勝負！
がんばれ！智哉〰📣
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