田舎の夕ごはん レシピ メイン ふつうのそーめん

作ってみた
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イントロ

「暑い〰。」って1日に何回言っているのでしょうか。
とにかく暑い。
沖縄地方は台風で停電したようで、知り合いのインスタなど見ると大変な夜を過ごされたようです。慣れているとはいえ台風の夜は怖いですよね。

5年くらい前でしたか。宮古島で台風飲みを経験しました。ダイビングショップの飲み会でしたがご近所さんも一緒くたになって泡盛を一気飲みする伝統行事に参加し、独特な文化に触れることができました。
台風の夜を孤独に過ごさないようにと、向こう3件両隣りの精神が根付いているんだろうなと、田舎の良さを感じました。

前置きが長くなりました。
8/4レシピです。

ふつうのそーめん

暑さで少しやる気をそがれている日は、ふつうのそーめんに限ります。
そーめんを茹でまして、水道水でしっかりぬめりを取りながら麺を手洗いします。

つゆは「ヤマキのめんつゆ」です。

適当に水で薄めて、氷、ネギ、わさびを薬味に入れて出来上がり。

ナスとピーマン炒め

ナスは皮を適当に剥いて、乱切り。水に5分ほどさらしておきます。
水を切って、フライパン中火で2~3分炒めます。まだ生っぽいですが大丈夫。

しょうゆ、さとう、酒を入れて水分が少なくなるまで炒め煮します。
適当なところで乱切りしたピーマンをぶっこみザっと味を全体になじませて出来上がり。
今回は入れませんでしたが、一味唐辛子を振りかけるのもオススメです。

きゅうりの酢の物

きゅうり下ごしらえ
きゅうりをスライサーで大量にスライスします。
適当な量の塩で揉んで出てきた水分を捨て、一度水洗いし、手で握ってしっかり水分を切ります。

合わせ酢
酢、さとう、塩を混ぜるだけで完成。
合わせ酢ときゅうりと和えます。
最後に白ごまを振りかけて軽く混ぜて出来上がりです。

暑い日には、すっぱいものが良いですね。
食欲無い日も食べれますし、身体もスッキリします。疲労回復にすっぱいものは良いそうですよ。

アウトロ

本日は読書デーにしました。
リベラルアーツ大学、両学長オススメ本の1冊です。

リベラルアーツ大学とは。要するに「お金の大学」の事です。
毎朝、7:30前後にLIVE配信をしているので、朝活しながら聞いています。

両学長 リベラルアーツ大学
「今よりも一歩自由に!」をテーマに、 IT経営・投資家の両🦁(リベラルアーツ大学学長)が、人生を豊か...
: 田舎の夕ごはん レシピ メイン ふつうのそーめん

この本は届いたばかりで、まだ読んでいる途中なのですが、なかなかおもしろい本です。
「好きなだけ寝て過ごしたい。」という希望を叶えるべく、路上で総工費100円のダンボールハウス生活に満足していた筆者でしたが、役所の人が頻回に訪ねてくるようになって、「自分の土地が必要。」だと一念発起。
山梨の雑木林を買い、山小屋を自力で建て月2万円で生活してる様子がつづられています。

とても興味深い。

「1日働いて8000円しかもらえない。」そう思うのが多勢だが、Bライフを極めた筆者にとっては「8000円ももらっていいんですか??」になるというところで笑ってしまいました。
読み進めるのが楽しみです。

読書のBGMは馴染みのR&B 。
ビヨンセ、マルーン5、エドシーランetc。
ファレルウイリアムスのhappyとか好きです。

昔から音楽は好きでよく歌ってましたね。

幼い頃は父親の膝の上で、ラジカセにつないでもらったマイク片手に「あ~けみ~と言う名で〰🎵18で〰🎵」って熱唱したのを思い出します。あ。千昌夫の曲です。演歌、80年代アイドル、CITYPOP、テクノ、ユーロ。なんでも聴くエンジョイ勢なんですよね。(笑)

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: 田舎の夕ごはん レシピ メイン ふつうのそーめん

夏雲もまもなく見れなくなるのかと思うと、思う存分目に焼き付けておこうと思うのです。fin

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