田舎の夕ごはん レシピ ふつう過ぎるハンバーグ

作ってみた
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イントロ

地元のお祭りが終わりました。
昨夜は花火大会でしたので、音だけ堪能し去りゆく夏に想いを馳せて見たり。

花火の音、高校野球、ビール。

夏の三種の神器を揃えて至福の夜を過ごしました。幸せってこうゆう事でいいのです。

という事でレシピです。

ふつう過ぎるハンバーグ

材料
ひき肉(50g)
玉ねぎ(ひき肉の2倍の量。100g)
パン粉(適当)
たまご(1個)
塩コショー(適当)



玉ねぎはみじん切りします。すべての材料をボールに入れてコネコネ。
玉ねぎが多すぎると思う方は減量を。
好きな大きさに丸めて、油を敷いたプライペンへハンバーグの種をドーーン。
火をつけて、2分程度強火で焦げ目をつけた後、とろ火で10分、ふたをして蒸し焼きします。

箸を差して肉汁が濁ってなければ焼きあがり。

ソースは、ケチャップブルドックソースを半量づつ直接プライパンに入れて少しの水で伸ばします。焼きあがったハンバーグに絡めて出来上がり。

付け合わせは、野菜サラダ、トマトです。彩り良く仕上がりました。


X(旧Twitter)で野菜の切り方を褒めていただきました。素直に嬉しかったです。
ちなみに、玉ねぎ、きゃべつ、きゅうりはスライサーを使っていて、端っこの方だけ包丁で刻んでいます。



↓↓こんな牛肉でハンバーグ作ったら美味しいんだろうな。



春雨サラダ

仕込み
春雨をお湯で戻し、水切りしておきます。
きゅうりはたっぷり千切りしておきます。スライサーを使いました。
玉ねぎは薄切り。スライサーを使いました。
ハムは細切りです。包丁で切りました。

味付け
酢、さとう、しょうゆ、を混ぜ合わせます。

仕上げにごま油をひとまわし。すべてをざっくり混ぜて出来上がり。

一晩おいて、しんなりしたものもオススメ。ですので、たっぷり作って2日かけて食します。

アウトロ

高校野球全国大会が開幕しましたね。
プロ野球とはちょっと違う、忖度なしの本気の戦い。毎年ドラマが起きて感動ものです。


特に野球が好きな訳じゃないけれど、夏の甲子園は見入ってしまいます。
今年の夏も、地元、仙台育英を全力応援します!
真紅の優勝旗よ!再び!

福島、聖光学院も1回戦突破おめでとう。東北勢の活躍を期待しています。

って、ほほ笑んでたら2回戦目で対戦だそうです!
仙台育英(宮城)vs聖光学園(福島)
去年のデジャブでしょうか??んなアホな!(笑)
がんばれ東北〰📣



話しは変わって、8月7日は『花の日』です。
久しくお花屋さんに行っていないので、自分へのプレゼントにお花を1輪買ってこようと思います。

がんばる自分にご褒美を。生活に潤いを。fin


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