田舎の夕ごはんレシピ 芋の子汁 旨味を楽しむ鶏だししょうゆ仕立てのレシピ

作ってみた
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芋の子汁

材料

・里芋
・とり肉(胸0rモモ)
・長ネギ

・酒
・ほんだし
・しょうゆ
味どうらくの里

↓我が家の万能調味料\味どうらくの里/

本醸造しょうゆにかつおだしを加え、うま味・甘みをバランス良く仕上げました。濃縮5倍だから使い方も色々。薄めずそのままお醤油代わりにも使え、薄めて麺つゆ・天つゆ・煮物・鍋物など和・洋・中…全てのお料理に万能調味料・お料理つゆとしてお使いいただけます。

https://www.touhoku-syouyu.co.jp/products/

作り方

子芋は皮をむいて表面を塩で揉みます。
無駄なぬめりが取れ、真っ白な子芋になります。

②鍋に、水、酒、とり肉、子芋を入れ煮ます。
灰汁を取りながら煮ます。
子芋のぬめりが原因で急に沸騰して煮こぼれるので、鍋から目を離しません。

③子芋が柔らかくなったら、しょうゆ、ほんだしで味付けします。
かくし味に、味どうらくの里をほんの少しだけ。

④仕上げに、斜め切りした長ネギをトッピングして出来上がり。


ゴロゴロ子芋たっぷりのおつゆでお腹いっぱい。
身体も心もあったかです☺


競輪GEKIOSHI選手

競輪好きな筆者の趣味に少々お付き合いください。

桑原大志


山口支部。
2017年、赤パンを履いていた中四国の大御所です。
先日の地元、防府記念in玉野では初日当日欠場。

40代後半となった今も鋭い縦脚は健在。
後輩の清水ヒロト選手の地元優勝で鼓舞している事でしょう。

中年の星は、山口にもいる。

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桑原大志選手のプロフィールページです。WINTICKET(ウィンチケット)は、競輪(KEIRIN)の...
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