なすのサッパリ甘酢漬け
材料
なす、しょうゆ、さとう、酢、煎りごま、ごま油
作り方
①漬けダレを作ります。
しょうゆ、さとう、酒、酢を火にかけます。さとうが溶けたら火を止め、ごま油をたらします。
↓さとうは身体に優しい三温糖を使っています。
②なすの下ごしらえをします。
なすの皮を縞模様に剥き、適当な大きさに切ります。
３～４個まとめてラップにくるみレンジで３分チンします。
熱いままラップを外してお皿に並べます。
③熱々のなすに漬けダレを回しかけ、冷蔵庫で冷やしておきます。
仕上げに煎りごまを振りかけて出来上がり。
今年は真夏日続き。火を使わないサッパリメニューが身体に優しいですね。
↓いいもの見つけた。レンチンに使えそう。
今日のつぶやき
ナナメの夕暮れ 若林正恭
いつもクスッとするつぶやきでおなじみ。Xの「あおき」さんが紹介していたこの本。
さっそくポチリました。
https://twitter.com/DT_aoki/status/1695007523315880179?s=20
twitter.com
「生きづらさ。」を感じる人に読んで欲しいと、あおき氏はつぶやいていました。
だからわたしは、この本を読むのであーる。
冒頭、目を通した感想は、「無意味な自分探し」を続けている方にオススメです。
コラムなので１編が短く読みやすい。
読み進めるのが楽しみです。
ド田舎に住んでいたって、次に日には欲しいものが手元に届くんだから良い時代です。
ガソリン代もかからないし。（笑）
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