田舎の夕ごはんレシピ 火を使わないレンチンなすのサッパリ甘酢漬け

田舎暮らしのあれこれ
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なすのサッパリ甘酢漬け

材料

なす、しょうゆ、さとう、酢、煎りごま、ごま油

作り方


①漬けダレを作ります。
しょうゆ、さとう、酒、酢を火にかけます。さとうが溶けたら火を止め、ごま油をたらします。

↓さとうは身体に優しい三温糖を使っています。


②なすの下ごしらえをします。
なすの皮を縞模様に剥き、適当な大きさに切ります。
3~4個まとめてラップにくるみレンジで3分チンします。
熱いままラップを外してお皿に並べます。

③熱々のなすに漬けダレを回しかけ、冷蔵庫で冷やしておきます。
仕上げに煎りごまを振りかけて出来上がり。

今年は真夏日続き。火を使わないサッパリメニューが身体に優しいですね。

↓いいもの見つけた。レンチンに使えそう。

今日のつぶやき

ナナメの夕暮れ 若林正恭

いつもクスッとするつぶやきでおなじみ。Xの「あおき」さんが紹介していたこの本。
さっそくポチリました。

https://twitter.com/DT_aoki/status/1695007523315880179?s=20
: 田舎の夕ごはんレシピ 火を使わないレンチンなすのサッパリ甘酢漬け


「生きづらさ。」を感じる人に読んで欲しいと、あおき氏はつぶやいていました。
だからわたしは、この本を読むのであーる。

冒頭、目を通した感想は、「無意味な自分探し」を続けている方にオススメです。
コラムなので1編が短く読みやすい。
読み進めるのが楽しみです。

ド田舎に住んでいたって、次に日には欲しいものが手元に届くんだから良い時代です。
ガソリン代もかからないし。(笑)



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