田舎の夕ごはん レシピ 豪華ふっくら鰻丼 ひと手間プラス

田舎暮らしのあれこれ
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ふっくら鰻丼

材料

うなぎ、酒、たまご、炊き立てごはん

タレは、ウナギに付いていたものをそのまま使います。

作り方

①鰻を温めます。

適当な大きさに切った鰻をフライパンに並べ、酒をひと回し注ぎます。
酒を入れるのが、おうちでふっくら仕上げるコツです。
弱火で焼きます。タレを入れて照りが出たら火を止めます。

②錦糸卵を作ります。

たまごを良く溶いて、油を塗ったプライパンに流し入れます。
薄く延ばして片面のみ焼きます。焼けたらお皿に広げて熱を飛ばしておきます。余計な水分も飛んでキレイな錦糸色になります。冷めたら錦糸状に細長く切ります。

フライパン選びもキレイに焼き上げるポイントです。
↓↓わたしはT-Falを使っています。




③盛り付けます。

炊き立てごはんに、錦糸たまご、ふっくら鰻をのっけて豪華鰻丼の出来上がり。

サイドメニューは冷奴です。

↓↓冷奴にはヤマキのめんつゆ。

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今日のつぶやき

競輪推し選手

今日の推し選手は『嘉永泰斗』選手です。


もちろん、オールスターファン投票しましたよ。
ジャニーズ系の甘いマスク。現地では女性ファンの黄色い声援が飛び交います。

レースは、競輪センス抜群で位置取りが上手。鋭い捲くりが持ち味。
「勝つレース」をします。


デビュー当時は強すぎて「嘉永銀行」なんて呼ばれてたっけな。

嘉永 泰斗 (成績・出走履歴・獲得タイトル)|競輪(KEIRIN)ならオッズパーク競輪
オッズパークでは、競輪(KEIRIN)の車券をインターネットで購入することができます。レースの予想情...
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ラモスレオと友人なんですって。(笑)


メルカリの事

やめてしまった趣味のダイビング。
もう使わないだろうとグッズを出品中です。
今日は、水中カメラのワイドコンバーチブルレンズが売れました。
ダイビンググッズが順調に売れていくのでおこづかいGETです。

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そんなこんなで、夕ごはんは豪華に鰻となった訳です。
土用丑の日には、高価過ぎて手を出せなかったのですが、今もお値段は変わらないんですね(笑)
国産うなぎ1尾¥3000を家族3人でワケワケ。
みんな笑顔でうれしい食卓でした。






↓↓たまには豪勢に。自分へのご褒美に。家族の笑顔のために。

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