田舎の夕ごはん レシピ かんたんミートソーススパゲッティ

作ってみた
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ミートソーススパゲッティ

材料

ママーのパスタ
玉ねぎ、豚ひき肉
ローリエ、パセリ(葉っぱと茎)
ケチャップ、こしょう、塩

↓パスタはいつもママーです。

作り方

ミートソースは、寝かせておく時間を考えて早い時間に作っておきます。
残ってもアレンジできるので大量に作ります。

玉ねぎのみじん切りと豚ひき肉を鍋で炒めます。
分量はお好きに。我が家は、玉ねぎ3:豚ひき肉1。
ほぼ、玉ねぎです(笑)

②火が通ったら、水、ローリエ、パセリの茎を入れて煮込みます。10分程度でOK。
パセリの茎はトッピング用パセリの残りったところです。無駄にせず、ソースの香りづけに使います。
煮込み終わったら、ローリーエとパセリの茎は鍋から取り除きます。

↓ローリエはGABANを使っています。

ケチャップ、塩、こしょうで味を整え、火から下ろして寝かせておきます。

④食事の直前にパスタを茹でます。袋の指示通りの時間で茹でます。
パスタは茹でたてが美味しいですからね。

⑤盛り付け、トッピングにパセリのみじん切りを散らして出来上がり。

シンプルだけれど、本格的なお味に仕上がります。
お好みで粉チーズもどうぞ。


ポテサラ

材料

じゃがいも、きゅうり、キャベツ、玉ねぎ、
塩、こしょう、カレー粉

作り方

じゃがいもを箸が通る程度に茹で、つぶしておきます。

②前日のサラダの残り、キャベツ、きゅうり、玉ねぎを塩揉みし水分を切っておきます。

③じゃがいもと、塩もみした野菜、塩、こしょう、カレー粉を混ぜます。

隠し味

香り付けにカレー粉をプラス。
味変ポテサラの出来上がりです。

↓うちは伝統のS&Bを使っています。

カプレーゼ

材料

採れたて!フレッシュミニトマト
モッツァレラチーズ
バジルソース
パセリ

↓↓ひとり暮らしに嬉しいバジルソース使い切りパックがありました!

作り方

ミニトマト、モッツァレラチーズはお好みの大きさ形に切り皿に盛りつけます。

バジルソースをかけて、パセリのみじん切りを乗せて出来上がり。

ポイント

パセリのみじん切りは、バジルソースを絡みやすくしてくれる救世主。
パセリのモシャモシャが、ソースをしっかり吸い含めてくれます。

トマトとチーズはソースが絡みにくいので、ソースをしっかり含ませたパセリをのっけるとバジルソースの味をしっかり楽しめます。

ぜひのっけて見てくださいね。

今日のつぶやき

高校野球

朝から高校野球観戦です。
1回戦目、3回戦目が東北対決で応援にも熱が入ります。

特に3回戦目の、仙台育英(宮城)vs聖光学園(福島)は熱かったですね〰。

↓↓バーチャル高校野球で観戦しています。

【無料ライブ配信】2023年 夏の甲子園 | バーチャル高校野球 | スポーツブル(スポブル)
PC・スマホで<無料ライブ配信>視聴可能!2023年8月6日開幕、夏の甲子園(第105回全国高校野球...
: 田舎の夕ごはん レシピ かんたんミートソーススパゲッティ



わたしは宮城県人なので、仙台育英を応援しますが、東北対決となると複雑な心境です。

聖光学園とは昨年も対戦し熱い戦いを繰り広げましたしね。

結果、仙台育英が勝ち上がったわけですが、甲子園を去ったチームの想いも胸に、優勝目指して頑張って欲しいです。全力応援します!!

山崎ハイボール缶

いよいよ開封の儀と相成りました。

仙台育英を応援しながら飲む「山崎ハイボール缶」
9%でアルコール濃い目なので、氷たっぷりが美味しいと聞きました。
買ってきたロックアイスたっぷりに注ぎあっとゆう間に飲み干してしまいました。(笑)

今日も良く食べたなぁ。。。。。fin




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