里芋の煮っころがし

＊写真はイメージです。

上手にお出汁を効かせる材料のご紹介

・里芋
・さつま揚げ
・ごぼう

・味どうらくの里
・さとう
・酒
・しょうゆ

↓我が家の万能つゆ。＼味どうらくの里／

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作り方

①里芋は皮をむいて、表面をよく洗っておきます。

②ごぼうはぶつ切りし、水につけて灰汁を抜きます。

③さつま揚げは適当な大きさにぶつ切りです。

④鍋に、すべての材料が半分隠れる程度の水と、味どうらくの里、砂糖、しょうゆを加えます。

落し蓋（アルミホイルでもOK）をして弱火でコトコト煮ます。

⑤ときどき、鍋を振ります。
焦げを防ぎ、全体に味がなじみます。

ツヤが出てきたら火を止め出来上がり。

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競輪G１寬仁親王牌のこと

＊2023.10.22開催終了しました。

寬仁親王牌が10/19に幕開け。熱い戦いを繰り広げられます。

注目選手をご紹介。

【ナショナル組】
・太田海也…久しぶりの競争。しかしながらオールスター競輪での活躍を見ると不安なし。
・中野慎詞…岩手の星。上手に先行できるかな。
・小原佑太…北日本地区プロで活躍していました。調子も良さそう。

【GP戦線組】
・眞杉匠、古性優作...GP出場が決定している二人の走りに注目。
タイトルホルダーとして『自分が勝つ』か。『当地区をGPに引き込む』か。

・平原康太…満身創痍で挑む。幼少期を過ごした故郷での開催だけに想いもひとしおでしょう。ここは後輩の奮起にも期待し賞金を積み上げたいところ。

【イケメン枠】
・新山響平...共同通信社杯の悔しさを胸に！ここは粘りの先行でグランプリを決めたい。
・嘉永泰斗…熊本記念は初日落車のアクシデントに見舞われるも、連日快走。惜しくも準優勝。若い世代の活躍に触発されているだろうし一発決めて欲しい。

・稲川翔…前走奈走F１では安定の走りで優勝。良い勢いで乗り込んできている。
失格お帰りだけは避けて欲しい。まっすぐ走れ。

＊初日９Rでイケメン枠3選手が激突！

みんなの想いを乗せて。

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キムチ煮込みうどん

材料

・キムチ
・うどん
・白菜
・ネギ
・ウインナー（お肉類）

・味噌
・味どうらくの里
・酒



↓↓＼オススメ万能調味料！／

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作り方

①白菜はざく切り、ネギは斜め切りにします。
ウインナーは半分程度に斜め切りです。

②つゆを合わせておきます。
味噌、酒、味どうらくの里を良く混ぜてから、水を入れた鍋に加えます。

③うどんを入れ、その上に白菜、ウインナー、キムチを乗せぐつぐつ煮込みます。

④火を止め、長ネギを乗せて出来上がり。

フゥーフゥー冷ましながら頬ばります。

みんなと食べるとおいしいね。

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献立は当社でお作りし、冷蔵・冷凍保存をいたします。お好きなタイミングでお召し上がりください。
毎日のお食事を健康に有意義に過ごしていただきたいという思いでサービスを提供させていただきます。

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競輪GEKIOSHI選手

東口善朋

和歌山支部。支部長。

持ちネタは、
『と言う訳で』
『＃コツコツが勝ちコツ。』

Xのリプには100％返信する。
ファンサービスの仕方は選手それぞれですが、とにかくマメ。

支部長として忙しく活動しながら、競争ではがっちり勝つ。

出来る男は、”勝つコツ”を知っている。

東口善朋選手のプロフィール・近況成績・通算成績【ウィンチケット競輪】

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大根サラダ

材料

・だいこん
・ブロッコリー（冷凍可）
・カニカマ

・塩
・マヨネーズ
・しょうゆ

作り方

①だいこんは皮をむき、皮をむくようにピーラーで薄く切ります。

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少量の塩で揉んで水分をぎゅっと切っておきます。

②ブロッコリーはひとくち大に揃えます。
生なら茹でて、水を良く切ります。
冷凍なら水につけて解凍し、水を良く切ります。

③カニカマは適当に割いておきます。

④　①②③をボウルに入れ、マヨネーズ、香りづけ程度のしょうゆ加えてよく混ぜます。

出来上がりです。

だいこんが美味しい季節。
サラダ、煮物、焼き物、いろんなレシピでいただきたいですね☺

競輪GEKIOSHI選手

野口裕史

千葉支部。
南関東の弾丸。
元ハンマー投げの選手。身体を見れは一目瞭然。

通称『ハンマー』

先行選手です。気風よく逃げます。

暑さに弱く、風に強い。

バンク情報要チェックの選手です。
これからの季節、活躍しそうです！

野口裕史選手のプロフィール・近況成績・通算成績【ウィンチケット競輪】

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究極の味玉

味玉の材料

・たまご
・万能つゆ味どうらくの里

はい。これだけです。

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かんたん･便利　万能つゆ

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味玉の作り方

①ゆでたまごを作ります。
熱湯に8分で半熟です。
火傷しないように、玉子をおたまに乗せて入れます。

11分で固ゆでです。

↓茹で時間のご参考に。

お湯からゆでて半熟から固ゆでまで理想の固さに！ゆで卵の基本レシピ | とっておきレシピ | キユーピー

ゆで卵の殻をむきやすくする方法、黄身を中心にするテク、沸騰したお湯から茹でて半熟から固ゆでまで思い通...

www.kewpie.co.jp

②お好みの時間茹でたら、すぐ冷水に付けます。
殻がつるんと剥きやすくなりますヨ。

↓ツルピカゆで玉子便利グッズのご紹介。ちなみにダイソーで売ってます。

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商品番号：4549131151817

原産国(地域)：中国
材質：HIPS、ステンレスSUS430、スチール（ニッケル＋クロム）SUS403、ゴム磁石
商品サイズ：11cm×8cm×4.5cm
内容量：1個入
種類(色、柄、デザイン)：アソートなし
ゆで卵のカラがするりとむけます。
安全ロック付き。
マグネット付き。

https://jp.daisonet.com/products/4549131151817

③殻をむいたツルピカのたまごを、ジップロックに入れます。

④味を付けます。
水1、味どうらくの里2の割合でジップロックに入れて冷蔵庫へ。

6時間～１日ほどでしっかり味の着いたおいしい味玉の出来上がり。

ラーメンのトッピングに、小腹がすいたらおやつにも。

何が究極かって、簡単すぎる事ですね。（笑）

ぜひ作ってみてくださいね。

マルちゃん焼きそばお好みソース

材料

・マルちゃん焼きそば お好みソース
・豚こま肉
・塩こしょー

・もやし
・ピーマン
・にんじん
＊野菜は残り野菜なんでもOK。
たっぷり用意します。

↓焼きそばは、こちらの『お好みソース』味を使います。

マルちゃん焼そば お好みソース 3人前 | 商品情報 - 東洋水産株式会社

冷凍魚介類の加工、販売、即席麺類、生麺類の製造、販売等。マルちゃんの東洋水産。

www.maruchan.co.jp

作り方

①豚こま肉を炒めます。

②麺を３０秒レンジでチンして、手で揉みほぐしておきます。

③もやし、千切りにしたにんじん、ピーマン、麺の順番にフライパンに入れます。
野菜からの水分で麺を蒸すイメージです。

④お好みソースを入れ、混ぜます。
ソースは液体なので水分を飛ばすように強火で炒めます。

甘めコクUP！ お好みソース味焼きそばの出来上がりです。

いつものソース焼きそばと比べて甘くてこってり。
おかずにもなる、美味しい夕ごはんでした。

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味どうらくの里レシピ

わらびとタケノコの煮物

材料

・わらびの水煮
・タケノコ

・わかめ
・油揚げ
・こんにゃく
・さつま揚げ

・味どうらくの里

↓秋田のソウルフード、万能つゆ味どうらくの里。おススメです！

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毎年、お歳暮、お中元にいただく、東北醤油株式会社の『味どうらくの里』
我が家では重宝しています。

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作り方

①すべての材料を適当に大きさを揃えて切ります。

②わらび以外の材料、材料が半分隠れる程度の水、味どうらくの里を鍋に入れ、強火で煮ます。

③水分が少なくなったら火を止め、わらびを加えます。
鍋を振ってざっくりを混ぜ、冷まします。

出来上がりです。

おかずに、酒のお供はもちろん、お茶うけにもどうぞ。

秋田県のソウルフードとして愛される万能調味料、味どうらくの里を使った煮物。
東北のお茶会には煮物がマスト。

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競輪GEKIOSHI選手

中川誠一郎

熊本支部。
中川選手が出るレースは、『やる気がある日なのか、やる気がない日なのか』を当てれば車券は当たる。

ムラのあるレースばかり。
熊本の大御所となった今でも、天真爛漫なコメントと走りでファンを魅了する。

中川誠一郎選手のプロフィール・近況成績・通算成績【ウィンチケット競輪】

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さんまのつみれ汁

材料

・さんまのすり身
・片栗粉
・にんにく
・みそ

・絹とうふ
・ネギ
・塩
・めんつゆ

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作り方

①さんまのすり身、片栗粉、すりおろしたにんにく、みそを粘りが出るまでこねます。
片栗粉を多めに入れるのが、ふんわり仕上げるコツです。
臭みを取るため、にんにく、味噌を入れます。

②鍋に、水、めんつゆ、酒を入れ沸騰させます。
つみれに味噌でしっかり味が付いてるので、つゆは薄味でOK。

③沸騰したつゆにさんまのつみれをスプーンですくって入れます。

④つみれに火が通ったところで適当な大きさに切った豆腐を入れます。
豆腐を温める程度で火を止めます。

⑤器に盛りつけ、ネギをたっぷりトッピングして出来上がりです。


さんまの出汁が美味しい秋の味。つい、おかわりしたくなります。
あったかいおつゆで心もあったか。

里芋、にんじん、じゃがいも。
根菜をプラスして。おつゆを主食にしても良いですね。

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おばあちゃんのおから

おばあちゃんのおからの材料

・おから

・シーチキン
＊油揚げ、厚揚げでもOK！

・白菜
・にんじん
・玉ねぎ
・ごぼう
・ネギ
＊残り野菜なんでもOK！

・さとう
・しょうゆ
・酒
・ほんだし
・めんつゆ


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おばあちゃんのおからの作り方

おばあちゃん直伝のおからの作り方をご紹介します。

①野菜類を小さめに切り、シーチキンを加えサッと炒めます。
＊ノンオイルシーチキンなら少しサラダオイルをプラスします。


②おからを加え、しょうゆ、さとう、酒、ほんだし、めんつゆを入れ、水分が少なくなるまで煮込みます。

ちなみに、面倒な時の究極の味付けは『めんつゆのみ』でOKです。（笑）
我が家では、味どうらくの里が救世主になってくれています。

出来上がり。

はい。出来上がりです。

食物繊維たっぷり。
お腹の調子が整います。

毎日の食事で健康に。
おばあちゃんの知恵袋ですね。

＼あわせて読みたい／

田舎の夕ごはん 万能つゆ味どうらくの里で作る 究極の味玉レシピ

秋田名物万能つゆ味どうらくの里で作る究極の味玉レシピです 簡単時短手間いらずの材料と作り方テクニックで味玉の作り方をご紹介します こだわりの味玉 おかずにおやつにおつまみに 半熟卵の茹で時間の目安もチェックです

www.harumi-story.com

2023.10.11

競輪GEKIOSHI選手

筆者の趣味に少々お付き合いください。

北津留翼

福岡支部。
元オリンピアン。
独特なフォームが印象的。
強烈な捲くりが持ち味。

先頭誘導員追い抜き失格で４か月のあっせん停止からやっと復帰。


おちゃめな性格でファンを魅了します。
インスタ必見です！

→Instagram【kitatsurutsubasa】チェックです。

北津留翼選手のプロフィール・近況成績・通算成績【ウィンチケット競輪】

北津留翼選手のプロフィールページです。WINTICKET(ウィンチケット)は、競輪(KEIRIN)の...

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チキンスパイスカレーの作り方

材料

・鶏むね肉
・生ローズマリー

・玉ねぎ
・しょうが
・にんにく

・ガラムマサラ…2
・レッドペッパー…1
・クミン…2
・ターメリック…2
・カレー粉…2

作り方

①チキンを焼きます。
鶏むね肉の両面に切り目を入れ、縮みを防ぎます。
生ローズマリーを敷いて皮目からじっくり焼きます。
しっかり焼き目を付けたら、ローズマリー取り除き適当な大きさに切っておきます。
煮込むので半生でOKです。

②カレーを作ります。
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにして、鍋で飴色になるまで炒めます。
水、焼きあがったチキン、５種のスパイスを加えじっくり煮込みます。

出来上がりです。

少し時間がかかる料理です。
無心に玉ねぎをみじん切りにしたり、じっくり焼く肉とローズマリーの香りを楽しんだり。
自分流スパイス配合を模索するのも楽しいですよ。

＼あわせて読みたいショートショート／

ローズマリーで肉を焼く

スパイス配合カレーを作った。

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2023.05.30

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競輪GEKIOSHI選手

競輪好きな筆者の趣味に、少々お付き合いください。

犬伏湧也

徳島支部。
とにかく強いのひとこと。
鍛え上げられた弾丸のような身体。
先頭で風を切り駆け抜けます。
ラインを組んだ師匠に頭突きされて落車したレースは記憶に新しい。

ファンの期待も高く、オッズ崩壊するほどの人気選手です。

犬伏湧也選手のプロフィール・近況成績・通算成績【ウィンチケット競輪】

犬伏湧也選手のプロフィールページです。WINTICKET(ウィンチケット)は、競輪(KEIRIN)の...

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スイートポテトコロッケ

材料

・さつまいも
・たまご（卵黄のみ）
・小麦粉
・三温糖
・塩
・牛乳or豆乳（生クリーム可）
・バニラエッセンス
・パン粉
・油

↓我が家の砂糖は三温糖です。コクのある仕上がりになります。

スプーン印 三温糖 400g

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商品情報 | DM三井製糖株式会社

DM三井製糖の商品一覧をご覧いただけます。当社は、人と社会の幸せの ちからになるために必要とされる、...

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作り方

①さつまいもの皮をむき、ざく切りにします。
耐熱皿にさつまいもと少量の水を入れ、ラップをしてチンします。
スプーンでつぶせる程度の固さになるまで時間調整してください。

②さつまいもをつぶします。

③つぶしたさつまいもに、卵黄、小麦粉、三温糖、塩、牛乳、バニラエッセンスを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。

④一口サイズにまるめ、表面に軽くパン粉を付けます。

⑤少量の油でじっくり焼き、カリっと焼き目を付けたら出来上がり。


ハロウィンメニューにもぴったり。
おやつにはもちろん、ソースをかけて甘しょっぱいおかずにもなります。
秋のオススメメニューです。

競輪GEKIOSHI選手

山中秀将

千葉支部。
落車で長期欠場。苦しみました。
復帰後もなかなか成績振るわず。
大きく点数を落としてしまいました。

時折見せるシャープな捲りが魅力の選手です。
大きな身体とテンション低めな面持ちの秀ちゃん。
実はとってもお洒落さんです。

本格復帰を待ち望んでいます！

山中秀将選手のプロフィール・近況成績・通算成績【ウィンチケット競輪】

山中秀将選手のプロフィールページです。WINTICKET(ウィンチケット)は、競輪(KEIRIN)の...

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＊選手は心を持った生身の人間です。
愛のあるヤジで応援したいですね。







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